品锅形似盆，边壁比碗厚实，带盖附两提耳，有1~4号四种规格，其直径分别是250mm, 230mm,2 10mm和190mm，因其保温性好，故作汤盆或以之装带大量汤汁的菜。除了这类传统陶瓷品锅外，目前还有密胺仿瓷品锅、新型陶瓷品锅和不锈钢品锅等。
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